

El kiwi es una fruta procedente de China, posee un sabor muy peculiar y es una de las frutas con mayor cantidad de fibra.
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El kiwi es una baya que procede de China, no fue hasta la década de los 70 cuando comenzó a popularizarse en otras regiones del mundo.mEl kiwi es un fruto de color marrón por fuera y verde por dentro. Solo su pulpa es comestible, en su interior guarda un fruto de sabor dulce y ligeramente ácido.
Entre las variedades de kiwi más conocidas podemos conseguir el Kiwi Verde, Con el nombre técnico "Actinidia Deliciosa”, Kiwi Hayward (que presenta un tamaño de fruto más grande de lo habitual) Kiwi Hayward Clon (de origen griego), Kiwi Top Star, y muchos más.
Actualmente existen cientos de variedades diferentes de kiwi, aunque las más vendidas apenas difieren en el sabor y el aroma.
Este fruto nos ayuda a mantener un tránsito intestinal adecuado. Posee una cantidad elevada de fibra, tanto insoluble como soluble, la unión de ambas ayuda a mantener un buen tránsito en nuestro intestino y a evitar el estreñimiento.
El kiwi, gracias a su alto grado de vitamina C, es un alimento adecuado para mantener el sistema inmune fuerte, especialmente en personas con niveles de defensas bajos.
El principal aporte del kiwi es la vitamina C. El consumo de una sola pieza nos da el 116 % de la cantidad diaria recomendada, por lo que con un solo kiwi se consigue la cantidad diaria recomendada.
Además, el kiwi contiene cantidades de vitamina K, potasio, ácido fólico y fibra, aportes indispensables para nuestra salud.
La temporada de esta fruta tiene lugar entre los meses de octubre y marzo, aunque en ocasiones también llega a los meses de septiembre y abril.
España es uno de los mayores consumidores de kiwi en toda Europa, con casi 2,7 Kg por persona y año. Las zonas de nuestro país con mayor producción se localizan en Galicia, Asturias, País Vasco, Cantabria y Navarra.