Tanto en Castilla y León como en Castilla La Mácula se registran descensos, en la situacion de la primera del 2,2% puesto que se han achicado las entregas desde los 28,4 millones a los 27,8; siendo la bajada en la segunda del 3,1% desde los 16,3 millones a los 15,8. El precio tipo del litro de leche de oveja en España, a lo largo de marzo de 2022, se ha situado en los 1,047 euros, lo que representa un aumento del 12,22% con relación al mismo mes de 2021 cuando esa cantidad era de 0,933 €. En los extremos por comunidades autónomas, los costos mucho más altos se registran en Cataluña , al paso que los más bajos a nivel peninsular están en Aragón . Pese a este aumento sostenido de los costos de la leche de oveja dirigida a la DOP Queso Manchego, que lleva incrementando de manera continua desde enero de 2020, la rentabilidad de las explotaciones se ve afectada por el fuerte incremento de los costos de producción. La producción en noviembre bajó un 3% con en comparación con mismo mes de 2020 y se situó en 26,6 millones de litros.
Entre los puntos mucho más relevantes de los datos de enero es el incremento de costes registrado en Castilla-La Mácula, gracias a la buena evolución de las cotizaciones de la leche de oveja que se destina a la DOP Queso Manchego. Por lo tanto, se ha incrementado claramente el diferencial de costes con Castilla y León, la comunidad autónoma líder en producción de ovino lechero, que se sitúa en 8,62 euros por hectogrado . El precio de la leche de oveja en España ha aumentado sustancialmente en España en el primer mes de 2022, según detallan los datos oficiales de entregas de leche, que recopila la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación . La cotización media de enero es de 9,14 euros por hectogrado, es decir, 15,21 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esta cantidad es claramente mayor a los 8,77 euros por hectogrado que se marcaron en el mes de diciembre. Según los “Datos de las afirmaciones obligatorias del sector lácteo ovino/caprino” que ha difundido este lunes 10 el Fondo Español de Garantía Agraria , la producción de leche de oveja aumentó a 48,35 millones de litros (+4,9%) y la de cabra a 42,83 millones de litros (+2,8%).
Cotizaciones
Se trata de la subida más significativa del año, en el que se mantuvo una tendencia incesante al alza respecto al año previo. La producción de leche de oveja en España, a lo largo de febrero de 2022, se ha ubicado, según el MAPA, en los 36,9 millones de litros, un 1,14% mucho más que hace 365 días cuando alcanzó los 36,5 millones. En la última actualización, pertinente a la semana del 14 al 21 de febrero, el valor de la leche de oveja se ubica entre 0,860 y 1,027 euros por litro. Se trata de una leche estándar con calidad de 12,5 en el extracto quesero, o sea, en la suma de los porcentajes de grasa y proteína.
En enero de 2021, el precio medio comprado en España a los productores era de 8,12 euros por hectogrado , con lo que se ha registrado una subida del 12,6%. En relación a la evolución interanual, los datos son bastante locuaces, puesto que el valor de hoy es un 25,1% mayor a los 9,38 euros por hectogrado que se registraban en el mes de junio de 2021. Haciendo la comparación con el otoño de 2018, cuando se registraban los costos más bajos con 7,83 euros por hectogrado , el incremento porcentual es del 49,8%.
Lonja Leche De Oveja Y Cabra 13-07-2022
Según el Ministerio, en este caso la producción cayó en un 6%, hasta 28,diez millones de litros y el número de ganaderos disminuyó casi en un 6%, hasta los 4.358 productores. Por lo que hace referencia al precio por hectogrado que se abona al ganadero por cada 100 litros en razón de la calidad de la leche, el valor ha vivido un incremento en el último año del 11,46%, con un incremento desde los 8,03 a los 8,95 euros. La cotización de la leche de oveja en Navarra sigue permanente en las últimas semanas, según los datos del Departamento de Avance Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra. La leche de oveja que se dirige a la transformación de la Denominación de Origen Cuidada Queso Manchego sigue con costos al alza en este comienzo de verano del ejercicio 2022. Por consiguiente, este producto continúa sumando cotizaciones históricas, según la Lonja Agropecuaria de La Mancha, considerada de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Nutrición . Precisamente, La Coalición UPA-COAGdenunciaba la semana anterior la grave situaciónque están atravesando hoy día las aproximadamente 2.600 explotaciones de ovino de leche Castilla y León como consecuencia del hundimiento de los costos de la leche.
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Importante Subida Del Precio De La Leche De Oveja En Noviembre
Como se recordará, alrededor de 800 cabreros hicieron la semana pasada a las puertas del centro que la industria Lactalis tieneen Granada una protestaconvocados por COAG Andalucía. La meta de esta movilización era denunciarla situación de los costes de la leche de cabra, que siguen bajos a pesar de que estamos en el comienzo de una nueva campaña, instante que suele venir acompañado de subidas. Las cotizaciones más altas en julio de leche de oveja correspondieron a Asturias (1,360 euros/litro), País Vasco (1,156 euros/litro y Castilla-La Mácula -la segunda mayor productora, con 13,60 millones de litros entregados-, que logró un precio medio de 0,970 euros/litro. El valor medio de la leche de oveja se situó en ese mes en 1,190 euros/litro, lo que supone una subida del 10,7% en relación a noviembre de 2020.
De esta forma, el precio en el presente mes de junio es de 11,73 euros por hectogrado, o sea, 19,52 pesetas por nivel de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Además de esto, junio ha supuesto un cambio de cotización, puesto que en el resto del ejercicio el precio se había mantenido en 11,13 euros por hectogrado . Castilla y León, en el segundo mes del año, reitera la producción de la campaña previa con 18,9 millones, registrándose un desarrollo del 5,6% en Castilla La Mácula, donde medra donde los 12,3 millones de litros hasta los 13. El precio tipo del litro de leche de oveja en España, a lo largo de febrero de 2022, se ha ubicado en los 1,108 euros por litro lo que supone un aumento del 13% en relación con el dato de hace un año en el momento en que se ubicaba en los 0,979 €. En el mes de marzo de 2022, se han recogido en España 49,9 millones de litros de leche de oveja, un 3,48% menos que en 2021 cuando se llegó a los 51,7 millones.
Castilla La Mácula muestra un crecimiento mayor que la media en este apartado ya que alcanza el 15,9% al pasar de los 1,074 € a los 1,245, al paso que en Castilla y León, región que nucléa el 40% de la producción, ese incremento es del 11,1% desde los 0,916 € a los 1,018. Aquí, Castilla La Mancha registra un desarrollo de casi el 17% pasando de los 1,03 euros del tercer mes de 2021 a los 1,205 de 2022, al paso que en Castilla y León ese incremento es del 9,5% creciendo desde los 0,87 a los 0,953 euros. Puede ejercer sus Derechos de Acceso, Rectificación, restricción entre otros según indicamos en nuestra Política de intimidad.
Lonja Leche De Oveja Y Cabra 21-09-2022
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado los datos sobre entregas de leche de oveja y cabra, relativos al mes de noviembre de 2021. En este segmento ganadero, Andalucía, con 19,02 millones de litros en el mes de julio, fue la primera productora, seguida de Castilla-La Mancha , Murcia, (5,57 millones de litros a una media de 0,533 euros/l) y Extremadura . La leche de cabra más cara fue la cobrada por los ganaderos de Aragón (0,775 euros/litro), Cantabria (0,773 euros/litro) y Cataluña (0,769 euros/litro).